توصیههای تغذیهای برای تابستان؛ حتی بدون احساس تشنگی آب بنوشید
با توجه به افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی، توصیه میشود در روزهای گرم حتی بدون احساس تشنگی به مقدار کافی مایعات مصرف کنیم و نوشیدنیهای کافئیندار مانند قهوه، چای پررنگ و نوشابه را به دلیل افزایش خطر کمآبی، محدود سازیم.
با آغاز فصل گرما و با در نظرداشت افزایش دمای هوا و خطر گرمازدگی، بر مصرف کافی آب و مایعات در روزهای گرم تأکید شده و توصیه میشود در این ایام علاوه بر مصرف مایعات، میوه و سبزیجات نیز بیشتر استفاده شود.
گرمازدگی زمانی رخ میدهد که بدن دیگر نتواند خود را بهدرستی خنک کند و دمای بدن به سرعت بالا برود؛ وضعیتی که میتواند به اندامهای حیاتی آسیب جدی وارد کند. بدن معمولاً از طریق تعریق خنک میشود، اما در گرمای شدید این مکانیسم ممکن است کافی نباشد؛ از همینرو رعایت نکات تغذیهای و مصرف درست مایعات اهمیت ویژه دارد.
داکتران توصیه میکنند که منتظر تشنه شدن نمانید و حتی در صورت نداشتن احساس تشنگی نیز باید به مقدار کافی مایعات مصرف کنید.
آنان میگویند مصرف نوشیدنیهای بسیار شیرین نه تنها کمکی به جبران آب بدن نمیکنند، بلکه میتوانند باعث دفع بیشتر مایعات شوند. وی افزود مصرف نوشیدنیهای بسیار سرد نیز ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کند.
داکتران همچنین یادآوری میکنند که تعریق شدید میتواند باعث کاهش نمک و مواد معدنی شود و استفاده از ترکیبهایی مانند آب همراه مقدار اندکی نمک، کمی لیموترش، خاکشیر یا تخم شربتی میتواند به جبران املاح کمک کند. با این حال، تأکید میشود افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا یا بیماریهای مزمن بهتر است از افزودن نمک خودداری کرده و از ترکیب آب با آبلیمو، خاکشیر یا تخم شربتی استفاده کنند.
باید تذکر داد که موادی مانند قهوه، چای پررنگ، نوشابه و شکلاتهای کاکائویی میتوانند موجب دهیدراته شدن و کمآبی بدن شوند و بهتر است در روزهای گرم مصرف آنها محدود شود.
قابل ذکر است که میوهها و سبزیجات تازه در تأمین آب بدن نقش مهمی دارند، توصیه میشود این مواد غذایی در فصل گرما بیشتر در برنامه روزانه گنجانده شود. در مقابل، مصرف بیش از حد پروتئینهای حیوانی میتواند کمآبی بدن را تشدید کند و بهتر است در روزهای گرم مصرف آن متعادل باشد.
در پایان باید خاطرنشان کرد که اضافهوزن و چاقی نیز روند تنظیم دمای بدن را مختل کرده و باعث حفظ بیشتر گرما در بدن میشود؛ از اینرو کنترل وزن، نه تنها در تابستان بلکه در تمام طول سال ضروری است.
